ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลาง

อาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลางช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและน้ำตาลในเลือดระยะยาว การตรวจเลือดใช้เพื่อวัดระดับน้ำตาลในเลือดอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงปริมาณโปรตีนสูง

และปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลางจะช่วยลดปริมาณไขมันในตับอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าจะไม่ได้นำไปสู่การลดน้ำหนักตรวจสอบว่าอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงหรือไม่และโปรตีนและไขมันที่เพิ่มขึ้นจะช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วย 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 จำนวน 28 คนเข้าร่วมการศึกษาตลอดระยะเวลา 12 สัปดาห์ เป็นเวลาหกสัปดาห์ผู้ป่วยได้รับอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงและอีกหกสัปดาห์พวกเขาได้รับอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลาง ผู้ป่วยได้รับอาหารตามลำดับแบบสุ่ม